為提高漁業產品質量，獸藥被廣泛應用于漁業養殖中寄生蟲和微生物疾病的防治，不當使用會導致水產品中抗生素殘留，最終影響人類食品安全和健康。

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孔雀石綠和結晶紫是有毒的三苯甲烷類化合物，易在水產品體內長期殘留，農業部已將其列為水產禁藥。然而，因其對魚體的水霉病、寄生蟲病等有效，使得許多水產養殖戶仍有違規使用，其在水產品中殘留超標時有發生。因此，孔雀石綠和結晶紫為水產品檢測的重點項目。

孔雀石綠和結晶紫對人體健康有什么危害？

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孔雀石綠和結晶紫的人體暴露途徑主要是食用含有孔雀石綠和結晶紫的魚、蝦等水產品。它們具有高毒性，可能會引起致癌、致畸、致突變，其代謝產物隱性孔雀石綠和隱性結晶紫的毒性強于母體化合物，對人體的健康危害非常大。

孔雀石綠和結晶紫的限制法規

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2011年衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）》，以及2014年國家衛計委發布的《食品中可能違法添加的非食用物質名單》(國衛辦食品函〔2014〕843號) 都指出不得違法添加及使用孔雀石綠和結晶紫。

阿爾塔助力守護“舌尖上的安全"

GB/T 19857-2005 《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜和高效液相色譜的測定方法》適用于鮮活水產品及其制品中孔雀石綠、結晶紫及其代謝物殘留量的檢驗。

為保證檢測的有效實施，阿爾塔科技成功研發出系列穩定同位素標記孔雀石綠和結晶紫及其代謝物標準物質，并且考慮到其具有高毒性的特點，推出系列經準確定值的標準溶液和混合標準溶液，為檢測用戶減少配制標液的風險，保護檢測人員身體健康。

部分孔雀石綠與結晶紫產品：

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阿爾塔科技穩定同位素標記物產業化基地

阿爾塔科技致力于建設國產穩定同位素標記物產業化基地，為食品安全檢測提供長期可靠的保障。阿爾塔科技開展科研攻關，已開發十余種穩定同位素標記物制備共性關鍵技術，實現了上百種的穩定性同位素標記農藥、獸藥、食品添加劑的量產和可持續供應，穩定同位素標記物產業化基地建設成果斐然，國產化和替代進口成績顯著。2022年，阿爾塔科技獲批籌建“天津市標準物質與穩定同位素標記技術研究重點實驗室"。阿爾塔科技將依托重點實驗室繼續深耕食品安全、環境安全、醫藥研發、臨床檢測等領域穩定同位素標記標準物質的結構設計合成和分離純化、分析方法開發和質量控制，開展穩定同位素標記標準物質全產業鏈應用技術研究。

阿爾塔科技將陸續推出穩定同位素標記物產業化基地建設成果系列報道，展示阿爾塔科研團隊的研發成果，包括但不限于十三五項目開發的穩定同位素標記RM。產品的化學結構、化學純度和同位素豐度、均勻性和穩定性均經過嚴格的檢測和評估，質量媲美進口產品，價格較進口產品大幅降低。

我們期待與更多的科研機構、檢測實驗室進行合作，持續開發市場需求的高品質產品，讓更多的國家標準制修訂和實驗室檢測活動用上國產穩定同位素標記標準物質。